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「豬腳榮冬瓜爌肉飯」，過去位於台中市青海路上，是逢甲商圈的一顆璀璨明珠，古早味的餐點深受逢甲大學學生和當地居民的喜愛。

儘管店面已經遷至北屯區，但它依然保留著濃厚的復古感，令人彷彿置身於民國早期的時代，濃濃的復古情懷。一到用餐時段，人潮就絡繹不絕。

不說你絕對想不到，「豬腳榮冬瓜爌肉飯」連鎖事業的老闆是一位年輕人，他擁有獨特的眼光和謙虛的態度，將這個傳統的好味道推向新的高度。從最初的小店開始，他成功地將這個滷味小店轉變成了連鎖加盟事業，成為台中市的知名美食品牌。

『冬瓜爌肉』是老闆阿嬤過去都會自己淹冬瓜，無意間發現用來滷爌肉會是這麼一個特別的口味。這種特別的組合完美地融合了豬腳和爌肉的香氣，味道層次豐富，毫不衝突。

過去與長輩溫馨的回憶，成為了店內的招牌菜，冬瓜爌肉，將冬瓜的清甜與豬腳、爌肉的香氣完美融合，每一口都是滋味的享受。

肉滷得入味，瘦肉和肥肉的組合營造出層次豐富的口感。冬瓜滷得像醬瓜一樣的甘甜，為整體味道增色不少。

此外，滷筍干和辣酸菜等配菜也是不可錯過的美味。滷筍干爽脆可口，不僅適合搭配主食，單獨吃也相當美味。辣酸菜則帶有微微的酸辣風味，讓人垂涎欲滴。

而在菜單上，你還能找到其他令人垂涎的選擇，如滷肉、魯豬排、虱目魚肚等，這些料理不僅滷得入味，肉質還保持了極佳的口感。

這些料理不僅口味獨特，還帶有懷舊的滋味，讓顧客彷彿回到了童年 。每一口都是驚艷，令人回味無窮。

如果你想要品味台中的古早滋味，不妨前來「豬腳榮冬瓜爌肉飯」，感受這個充滿美味和回憶的美食寶地，它等待著你的光臨，為你打開一扇回到過去的大門。